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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
19/09/2011 |
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Data da última atualização: |
20/09/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
BRUNO, L. M.; LIMA, C. P. de. |
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Afiliação: |
LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Cristiane Pereira de Lima, UFC. |
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Título: |
Bacteriófagos no ambiente de processamento do leite. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. |
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Páginas: |
22 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 137). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Bactérias láticas; Produtos láticos fermentados. |
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Thesagro: |
Fermentação Lática. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/42209/1/DOC11005.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
